【老树爸爸说】野生金线莲如何识别好坏？

  (特别是野生金线莲干货，因为已经烘干很难分辨及判断是哪里的品种及优劣。)

   1.看叶面的线是否金线且细密。根须要长且自然弯曲，整体看上去大小不一，整棵短约为1-3公分，长则为8-10公分，横竖交错，杂乱无章，形状各异，颜色整体比较红色偏深色。

   2.再闻其味道是否有清香味道，若是酸香味则属不佳之品，

   3.最后从水的色泽来判断好坏，而最好的野生金线莲干品根本无需弄碎做成袋包装即可成品拿来烧水泡茶喝且用手触摸会沙沙作响，干度极佳，不会走味。

   用烧开的开水冲泡然后浸泡一、二分钟即可品尝或者用大火煮十分钟后，小火煮三分钟即可倒出来品尝，此时的水色是酡红色、深红色，香气四溢，入口稍甘，润喉，略有地瓜味道，比较耐泡。

   而普通的金线莲干度较软，煮和泡都要较长时间而且泡起来的水色是淡黄色及金黄色、味道略香、不回甘，且不耐泡。